La fabrication de viande séchée a une longue tradition en Valais.
À Blatten-Belalp aussi, cette coutume est cultivée depuis des temps immémoriaux.
Mais alors que de nos jours, seule la viande de trochu fabriquée industriellement est souvent mise en vente, dans le vieux village de Blatten, les spécialités de viande sont encore fabriquées selon des recettes originales et entièrement à la main dans l'ancien Spycher.
Nous offrons à nos hôtes un aperçu exclusif de la tradition séculaire du séchage de la viande.
Lors d'une visite guidée du Spycher dans le vieux village, vous en apprendrez plus sur la fabrication de la viande de trochu valaisanne, sur l'utilisation respectueuse de la nature des ressources disponibles au Natischerberg et sur les stratégies des anciens habitants pour survivre aux longs et rudes mois d'hiver.
Et bien sûr, il y a aussi quelque chose à déguster au Spycher. Viande de trochu de bœuf et de porc, chips de seigle et Wii.
À Blatten-Belalp aussi, cette coutume est cultivée depuis des temps immémoriaux.
Mais alors que de nos jours, seule la viande de trochu fabriquée industriellement est souvent mise en vente, dans le vieux village de Blatten, les spécialités de viande sont encore fabriquées selon des recettes originales et entièrement à la main dans l'ancien Spycher.
Nous offrons à nos hôtes un aperçu exclusif de la tradition séculaire du séchage de la viande.
Lors d'une visite guidée du Spycher dans le vieux village, vous en apprendrez plus sur la fabrication de la viande de trochu valaisanne, sur l'utilisation respectueuse de la nature des ressources disponibles au Natischerberg et sur les stratégies des anciens habitants pour survivre aux longs et rudes mois d'hiver.
Et bien sûr, il y a aussi quelque chose à déguster au Spycher. Viande de trochu de bœuf et de porc, chips de seigle et Wii.
